ベッカズキッチン

今回もちょっと前に、
小遣いかせぎで作った相方用のお弁当の紹介でっす＼(^o^)／





■レタスとひき肉のチャーハン
■明太子とねぎが入った卵焼き
■トマトと水菜のサラダ
■ほうれん草とピーマンのオイスター炒め





●フライパンにひき肉とおろし生姜を入れて炒めたら、
　少し冷えたご飯を入れて炒めます（パラパラにする為）
●醤油とみりんを混ぜたタレを入れて全体にからませます
●最後にたっぷりレタスを入れて、しなってきたら
　塩こしょうで味を調えて完成＼(^o^)／


パラパラに炒めたご飯に
レタスとひき肉がよくあいまっす＼(^o^)／
ジューシーなのにわりと、あっさりいけますよ〜





ごはんにしっかり味が付いてるので、
おかずは、あまり味が濃くならないようにしましたぁ〜

今日もこれで足りるのか？と
勝手に疑問に思いながらの完成です。
トマトや卵を入れると
赤や黄色の色見が鮮やかでいいですよね〜(*^。^*)



この前久しぶり会社まで自転車で行ったら、
タイヤの空気が全然入ってなくて…
すっごく重くて…
なかなか進まなくて…
歩くよりも疲れました(>_<)

やっと今日。自転車のタイヤにガッツリ空気を入れたんでっす。
すると、
ス〜〜〜〜〜イ＼(^o^)／
ス〜〜〜〜〜〜イ＼(^o^)／と進みましたぁ〜〜〜
軽くて、乗り心地もよくて、

人間にもご飯が必要なように、
自転車のタイヤにもご飯が必要ですね〜（笑）



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たしか先週の週末だったと思いますが…
すごく白ワインが飲みたくなったので、
白ワインにあうメニューを探しにスーパーへ（＾ｕ＾）

そ〜したら、牡蠣が安くなっていたので、
牡蠣料理を作って、飲むぞ〜ってなりました。
そんな日の晩ご飯を紹介しまっす＼(^o^)／





■牡蠣バター
■ホタテのバジルソース
■アスパラのピザ
そして、白ワインは、スッキリ辛口と、
果実の旨味が強い辛口の２種類を用意しましたぁ〜





うちの牡蠣バターは簡単ですが、美味しいですよ〜＼(^o^)／
●牡蠣はよく洗ったら、キッチンペーパーなどで、
　水気をしっかりとります
　そしたら、牡蠣に小麦粉をつけます
●オリーブオイルをひいたフライパンに
　刻んだにんにくを入れて火をつけます
●にんにくのいいにおいがしてきたら、
　牡蠣を入れて炒めます。。。
●牡蠣が炒まってきたら、バターを入れてコクを出します
　バターがからんだら完成！！
　火を止めたら、刻んだパセリを入れて
　余熱でからめます
●最後にレモンをしぼってかけたら出来上がり＼(^o^)／


にんにくとバターだけですが、
牡蠣がビックリするほど美味しいですよ〜〜〜＼(^o^)／
牡蠣が安い時には、是非お試しくださいませませ。。。

もちろん白ワインにもピッタリですよ〜〜〜





ホタテの刺身は、市販のバジルソースをかけただけ、
ピザも市販のチーズピザに、
レンジでチンしたアスパラのっけただけです。。。

手抜きでも、美味しそうに見えますよ〜（笑）

どれも白ワインにピッタリで美味しかったですよ〜
言うまでもなく、酔っぱらいましたぁ〜（笑）



ちなみに、今日は金曜日！！
明日は休みなので、これから飲みに行ってきま〜〜〜す＼(^o^)／
皆さんも飲みすぎには気をつけてくださ〜〜〜い＼(^o^)／


朝ご飯ブログなのに…
2012年に入って、なかなかちゃんと朝ご飯を更新していないような気が…
すみません<m(__)m>


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2012年も自分の小遣いかせぎは続いています。
相方（嫁）のお弁当を作ると100円がもらえるんです。(*^。^*)

だから、朝ご飯ついでにチョクチョク作っています。
相方の弁当箱は小さいので、
作るのもそんなに苦ではないんでっす＼(^o^)／





■梅ご飯
■水菜の豚肉ポンマヨ巻き
■鶏肉とピーマンの塩こしょう炒め
■トマト
■ゆで卵





ポン酢とマヨの相性は抜群でっす＼(^o^)／
これだけで料理のアレンジが広がりまっす＼(^o^)／

今回はヘルシ―を気にして、
豚肉は焼かずに、茹でました、
それに水菜を巻いて、ポン酢マヨでいただく一品でっす。
ヘルシ―なのに食べ応えもあっていいですよ〜〜〜
お弁当のおかずに是非！是非！



今までベッカズキッチンを見ていただいた方からすると
ちょっと驚くかもですが…
最近ビールがあんまり飲めないんでっす。
お腹もいっぱいになるし…

だから最近は、安ワインばかり飲んでいたんですが、
今日はスーパーでこんなものを見つけて、





数量限定！！
３日以内の工場出荷！ものでっす。

限定とか、
数量とか、
そういう言葉にホントに弱いんです。。。
思わず買っちゃいましたぁ〜〜〜＼(^o^)／
あぁ〜あ結局お酒好きです(>_<)



そ〜〜いえば、今日名古屋は多分今年初めての雪が降りました。
ど〜〜〜りで寒い訳ですね〜〜〜〜〜(；一_一)
でも、雪合戦できるほど積もってほしいけど、
でも、やっぱりあったかい方がいいかなぁ〜〜〜



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朝は、結構強いつもりでいたのに…
やっぱり寒くなると、なかなかベッドから出られない…

なんとか、起きて、
リビングに行って、エアコンのスイッチをオン！
温かくなるまでの数分、
またベッドにちょっとだけ戻ってしまう…
するとまた出るのが辛い(>_<)


そんな寒い日は、
チャチャっと作れるスープがもってこい＼(^o^)／
鍋から湯気もでて、部屋も加湿されるし、
あったかスープで体もあたたまるし、
一石二鳥(*^。^*)





●鍋に水を入れたら、火にかけます
●そこに、切った玉ねぎ・じゃがいも・ベーコンを入れて煮ます
●煮えてきたら、コンソメを入れて味をつけます
　お好みにあわせて、塩こしょうをプラスしてください。
●溶き卵は入れたらあんまり混ぜないようにします
●トマトも入れて煮込んだら、最後にレタスを投入！
　レタスはシャキシャキ感が少しほしいので、
　最後の最後に入れて、数秒煮たら完成＼(^o^)／
　刻んだパセリを最後にかけてらOK！！





寒い朝にはもってこいの、野菜たっぷりスープの完成でっす＼(^o^)／
忙しい朝でも簡単に作れるので、便利ですね〜＼(^o^)／



年賀状のお年玉抽選の番号が発表されたと聞いて、
相方が番号をチェックしていました。

テレビや旅行が当たるとかで…（たしか…）
「テレビ当たったらどこに置く？」とか、
また勝手に妄想していた我が家は、
やっぱり何にも当たっていなかった（笑）

そんな中で、自分宛の一枚の年賀状を見て気付いた事が…（驚）
友人に返事を書いていない事に気づいてしまった…
もう1月も25日を過ぎている…
ど〜したものか？？？

とりあえず、2月の頭に、
気持ちを新たに送ってみよ〜かなぁ〜と思います。（笑）


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宮崎の肉巻きおにぎりをエスニックにアレンジしてみました。

ホントは、最後にパクチーを上からかける予定でしたが…
忘れてしまった。先日の晩ご飯がコチラ↓






一見ただの、和風な肉巻きおにぎりですが、
味つけはエスニックなんでっす＼(^o^)／
作り方は、

●ご飯に、刻んだパクチー（コリアンダー）を混ぜます
●パクチー入りご飯を豚肉で巻きます。
●タレ用に、ナンプラー・醤油・チリソース・砂糖をあわせておきます
●油をひいたフライパンで、肉巻きおにぎりに
　しっかり焼きがつくまで焼いたら、タレを入れてからませたら
　出来上がり＼(^o^)／
●最後に白ゴマをふって、ホントはパクチーをかけて完成！！





定番化されてきた、肉巻きおにぎりが、
エスニックに大変身＼(^o^)／
1個、2個、3個とパクパクイケちゃいますよ〜〜＼(^o^)／

パクチー苦手なかたは、
大葉とかで代用するといいかもでっす。。。
日本に居ながら、アジア旅行した気持ちで、
食べれる肉巻きおにぎりいかがですか？？
オススメでっす＼(^o^)／




昨日、ブログを朝更新から、
夜更新にしたのは、
朝に時間がとりづらいと書きました。

それもありますが…
もうひとつの理由は、
夜更新だと、
夜に飲みすぎないようになるのではという狙いがありました…

今年から、次の日仕事の日は、
禁酒を心がけるようにしています。。
これもいつまで続くかわかりませんが、
がんばろ〜と思います。

飲まないように
飲まないようにと思うと飲みたくなります。

やっぱ飲兵衛ですね〜〜〜（笑）



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最近朝になかなかブログの時間がとれないので、
今年は、夜更新にしよ〜と思いま〜す＼(^o^)／

夜、更新がない日は、
酔っぱらってると思ってくださ〜〜〜い（笑）


2012年一発目は何にしよ〜かなぁ〜っと、
デジカメの写真を見てたんですが、
やっぱり大好きなカレーにしました。。。


この前の土曜日に作ったカレーでっす。
めんつゆをプラスして、ちょっと和風味にしましたぁ〜







●油をひいたフライパンで、切った玉ねぎをきつね色になるまでいためたら
●しめじ・椎茸・ごぼうも加えて炒めます
●全体が炒まったら、水を加えて、ジャガイモも入れて煮込みます
●アクをしっかりとったら、めんつゆを少し加えます
　これだけで、和風の煮込みのいい香りが〜〜〜(*^。^*)
●じゃがいもが煮えてきたら、カレールーを入れてからめます
●食べる直前に、ほうれん草は加えます！！
　あとはアツアツご飯の上に半熟たまご焼きをのっけて
　たっぷりのカレーをかけたら、いっただっきま〜〜す＼(^o^)／





ちょっと和風味がきいて、うまい〜〜〜＼(^o^)／
きのこもたっぷりがやっぱりいいですよ〜〜〜
たまごとの相性は、う〜〜〜んたまりません(*^。^*)


こんな感じで、
2012年も食べたいものだけを、マイペースに作っていきますので、
どうぞ宜しくお願い致します。。。


ちなみに今年は、名古屋市の熱田神宮に初詣に行き、
おみくじをひきました。
結果は「中吉」。
まずまずなスタートって感じですかね〜〜〜＼(^o^)／

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2012年も、だいぶ経ってしまいましたが、
よ〜やくブログ更新でっす。

新年になって、グータラして
その後、相方が風邪をひいて、
その後、自分も調子が悪くなって、
治ってきたら仕事が忙しくなって…（言い訳ですが(；一_一)）
結局、今に至った次第でございます。

また今年も
料理を中心に更新していこうと思いますので、
マイペース更新になるとは思いますが、
どうぞ宜しくお願い致します。。。(*^。^*)

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